每经记者 朱万平 每经编辑 文 多

伴随着改革开放的历史进程，我国国民经济持续快速增长，人民生活水平显著提高，居民财富积累日益丰厚。在满足人民群众对美好生活追求的同时，我国食品饮料行业也在不断向上发展。

十八大以来，我国食品饮料行业愈发大踏步向前，涌现出一大批国际顶尖品牌。如今，整个A股拥有超过120家食品饮料上市公司，总市值超过8.1万亿元。也涌现出贵州茅台(600519,股吧)、五粮液(000858)、伊利股份(600887,股吧)、农夫山泉等一批在国际上“叫得响”的顶尖品牌。

承前启后，继往开来。站在“两个一百年”的历史交汇点，中国食品饮料行业当奋楫扬帆再出发，恪守品质，筑牢品牌、赓续梦想，不断满足人民对美好生活的向往，开启中国食品饮料新发展时代。

行业蝶变：已形成一批世界级品牌

十八大以来，我国食品饮料行业涌现出的一大批国际顶尖品牌中，贵州茅台(600519)堪称其中代表。回首上世纪末，贵州茅台还是一家营收不到10亿元的酒企。

在本世纪初期的20年内，茅台迅猛成长，到了2020年末，贵州茅台营收近980亿元。同时，贵州茅台在资本市场也突飞猛进，从市值百亿到千亿，再到如今市值逾2.8万亿元，超越老牌食品饮料巨头可口可乐和百事，问鼎全球食品饮料行业市值冠军。

伊利，则展示了一家乳企的崛起之路。在“2020年全球乳业20强”排名中，伊利排名飙升至第五，这是首次有中国乳企进入全球乳业前五强，也是迄今为止亚洲乳业在榜单上的最高排名。同时，另一家龙头乳企蒙牛，也首次跻身全球乳业八强。

此外，五粮液市值突破万亿大关，海天味业(603288,股吧)、农夫山泉等国内食品饮料品牌的市值也都突破了5000亿元。

5月27日，“功能饮料第一股”东鹏饮料登陆上交所，目前市值超过300亿元。

茅台、五粮液、伊利、蒙牛、海天味业等一大批食品饮料品牌，由小到大，由弱到强，从国内走向国际，用实际行动谱写了与祖国共成长、与时代同奋进的篇章。

“目前我国人均GDP已经突破1万美元，居民消费升级趋势明显。此时，消费品行业应更加注意在品质提升、品牌定位及拉开价格等方面发力，形成差异化竞争格局。”中泰证券首席经济学家李迅雷近期对外表示。李迅雷还认为，未来10年~15年，国内消费升级空间值得期待。

国潮崛起：新兴品牌不断涌现

在我国食品饮料行业涌现出一批世界级品牌的同时，创新浪潮也此起彼伏，一批新兴品牌不断站上潮头，成为新时代的弄潮儿。

在新式茶饮风口下，喜茶、奈雪的茶等成为创新主力，它们通过颠覆式创新引领茶饮消费升级和品牌运营，并获得了年轻人的喜爱，短短几年估值超过百亿元。目前，奈雪的茶已经递交港股招股书，若无意外将顶着“网红奶茶”光环，拿下“奶茶第一股”的称号。

而元气森林则崛起于2017年，主打“0糖、0脂肪、0卡路里”，不到四年的时间，便风靡年轻消费群体。元气森林2020年的销售额增加了27亿元，同比增长309%。近期，元气森林刚完成约5亿美元的融资，目前公司估值已经接近400亿元。

在资本端，国内新兴食品饮料品牌同样越来越受到关注。资本总是最早嗅到行业发展趋势的一方，它们对新一代年轻人的消费习惯与取向的变化也更加敏锐。

“这几年，很多原来看互联网的资本都已转向看食品饮料了，现在新兴食品饮料赛道越来越火热，很多投都投不进去。”一位长期观察食品饮料行业的分析师对记者表示。

“如今依然是国内食品饮料行业发展的黄金时代。不久前，我们也刚完成一轮融资，基本上国内头部的资本都接触过。现在是企业挑资本，而不是资本挑企业。”一位食品饮料行业企业负责人对《每日经济新闻(博客,微博)》记者表示。

在国内食品饮料行业不断涌现“新星”的背后，是消费升级的驱动。“根据国际经验，在消费升级过程中，本土化品牌最受益，国内消费品领域有望诞生一批具有国际影响力的企业。”李迅雷认为，在一个以消费升级为主导的消费品市场中，市场不断细分和扩容，除“强者恒强”、头部企业被看好之外，中小企业也有很多创新发展的机会。

未来发展：健康化等成行业新方向

回首往昔，中国食品饮料行业从星星之火，走到了如今百花齐放、百舸争流的局面。面对新时代，中国食品饮料行业则应主动融入国家“双循环”新发展格局，持续改革创新、加快转型升级，才能实现高质量发展。

“当下消费品创新需要更多驱动力共同作用，仅靠单一维度很难突围，必须以系统性的视角谋发展。除产品和商业模式外，还应考虑渠道、工艺、用户需求、品类本身能否相互促进等。”李迅雷表示，当下的消费品市场，越来越注重产品品质、购买的便利性以及设计工艺。

“网红李子柒虽然卖的是土特产，但呈现的是中国传统乡村生活，容易引起社会广泛共鸣；喜茶表面看是一杯茶，实则是在向用户兜售消费文化，传达设计的精神。”李迅雷称。

无论如何，站在“十四五”的新起点上，中国食品饮料行业只有与时代同频共振、不断创新，才能始终走在时代前面，永葆青春。而时代的发展，为中国食品饮料行业的振翅高飞奠定了坚实的基础。

“去年中国是全球唯一保持正增长的主要经济体，GDP超过100万亿元。从今年1、2月的数据来看，2021年我国依然有能力保持较好的增长水平。考虑中国仍然具有长期增长能力，资本必然看好中国。”峰瑞资本创始人李丰认为。

星元资本投资董事总经理孙东霞长期关注消费领域的投资机会，也主导了对多个食品饮料品牌的投资。

孙东霞认为，未来看好的主要有三个方向。首先是传统领域的规模化、集中化方向。还有一些更细分的领域存在出现龙头的机会。其次是健康化方向。“这个方向主要是满足消费升级的需求。”孙东霞表示，最后是便捷化方向。